O Oficina do Sabor, em Olinda, do chef César Santos, irá receber as mães com uma taça de vinho ou espumante e botões de rosas. Para o almoço, o chef sugere de entrada o Mix do Chef com pasta de berinjela, chutney de jerimum com maçã, caldinho do dia, queijo de coalho, manteiga, terrine de frango, bolinho de rabada e torrada. No prato principal a sugestão é o Jerimum Frevoé recheado com camarão e lagostim ao molho de maracujá e arroz de coco. E de sobremesa, o Sertanejo bolo de rapadura e castanha com calda de caju.
Jerimum Frevoé
No restaurante Nez, na Praça de Casa Forte, o chef Roberto Duran sugere para o almoço das mães a entrada Pan Cook (pão italiano acompanhado com nacos de filé salteados ao suave molho de gorgonzola). Para o prato principal, o Bacalhau Bistrô (posta alta grelhada com azeite extra virgem coberto de cebolas caramelizadas e azeitonas gigantes acompanhado de arroz sete grãos e alho confitado) e a sobremesa Creme Brullé (pera ao vinho caramelizada, sobre o creme brullé com raspas de limão siciliano). Todos os pratos do Nez podem ser harmonizados com vinhos da Zahil, à venda na winehouse no primeiro andar.
Chef Roberto Duran
O restaurante Bargaço, no Pina, propõe para as famílias opções com os melhores pratos de frutos e comedorias do mar. De entrada, os famosos Acarajés Baianos, que podem ser montados na mesa, e os Casquinhos de Siri. Para o almoço, a sugestão de prato principal é um Peixe Inteiro à Moda do Chef ou a Moqueca de Camarão. De sobremesa, as deliciosas cocadas baianas.
Moqueca de Camarão
Serviço
Oficina do Sabor
Rua do Amparo, 335, Amparo, Olinda.
Aberto de terça a quinta das 12h às 16h e das 18h à 0h
Sexta e sábado das 12h à 1h
Domingo, das 12h às 17h
Informações: (81) 3429.3331.
Nez Bistrô
Endereço: Praça de Casa Forte, 314, Casa Forte.
Aberto terça a sábado a partir das 19h e domingo das 11h30 às 17h
Informações: 3441.7873.
Bargaço
Av. Antonio de Góes, 62, Pina, anexo ao Clube Líbano
Aberto diariamente das 12h à 1h
Informações: 3465.1847
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