O chef Paulo Martins, do restaurante Lá em Casa, em Belém (PA), associado da Associação da Boa lembrança - ARBL, faleceu na manhã desta quinta (9), aos 64 anos. Considerado o Embaixador da Culinária Paraense, o chef trabalhou por mais de trinta anos a frente do restaurante e foi reconhecido internacionalmente em publicações como New York Times e a revista italiana Nuova Cucina. Paulo Martins serviu, ao longo de sua carreira, personalidades como o Papa João Paulo II e o imperador do Japão Akihito. Foi o idealizador do Festival Ver o Peso da Cozinha Paraense, considerado um dos mais importantes eventos do setor. Ao longo de sua vida recebeu o reconhecimento de grandes nomes da gastronomia mundial, como o chef francês Paul Bocuse e o catalão Ferran Adrià.
O Lá em Casa, continuará sob o comando de suas filhas Joanna e Daniela e de sua esposa Tânia.
0 comentários:
Postar um comentário