O chef André Falcão, inova ao trazer o javali para o menu do La Pasta Galleria, restaurante de cozinha italiana, nos dias 25 a 27 de fevereiro. O público poderá conferir a carne da caça na receita exclusiva Papardelle ao Ragu di Cinghiale, massa fresca artesanal servida ao delicioso molho ragú de javali e pancetta, por R$40. Para harmonizar, o chef indica o rótulo Trumpeter Cabernet Sauvignon, vinho tinto argentino, macio, com aromas de frutas negras, por R$52.
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