Para a 4ª edição do festival na capital pernambucana, o restaurante oferece duas opções de menu para um jantar inesquecível
Entrada: Struzzo Pastello
Principal: Risoto Dii Canto
O Nez Bistrô, localizado na Praça de Casa Forte, participa de 16 de maio a 5 de junho do Recife Restaurant Week. O festival integra o calendário de um dos maiores eventos gastronômicos do mundo. Para esta edição, o restaurante oferece duas opções de menus fechados especiais para o jantar, por R$39,00 por pessoa.
Culinária franco-italiana:
O Nez apresenta um cardápio inspirado na culinária franco-italiana criado a quatro mãos, assinado por Doryan Filho e Walter Ribeiro. Como entrada, as opções são o Struzzo Pastello, delicioso pastel recheado com queijo brie e creme de avestruz ou a Salada Fraiche, de folhas frescas e laranja em molho cítrico.
Os principais ficam por conta do Risotto di Cantu, elaborado com risoto tinto e avestruz confit. O prato é servido com pêra ao vinho sob redução apimentada. E o Fetuccine a La Mer, massa fresca salteada em molho especial de frutos do mar.
Para adoçar a refeição, os profissionais gourmets criaram o L’Enfance, bolinhas de leite com queijo coalho fritas e banhadas em rapadura mel. A outra opção é o Ananás Caramélisé, uma massa folhada coberta com nacos de abacaxi rôti aromatizado com hortelã, servida com bola de sorvete de creme.
Solidariedade:
Este ano, a instituição beneficiada pelo Festival é a Fundação Altino Ventura que trabalha credenciada pelo Sistema Único de Saúde - SUS - desenvolvendo projetos de prevenção à cegueira e reabilitação visual na Região Metropolitana do Recife e no interior de Pernambuco. Além de degustar menus completos do Nez Bistrô, o público ainda poderá contribuir com a entidade sem fins lucrativos doando R$ 1,00 a cada refeição saboreada.
Serviço:
Nez Bistrô
Praça de Casa Forte, 314, Recife.
Horário: de segunda-feira a quinta das 18h à 00h; Sexta e sábado 18h à 01h e domingo das 12h às 16h
Cartões: Master, Diners e Visa
Manobrista no local.
Informações: (81) 3441.7873
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