Nesta nova edição, as aulas acontecerão em um espaço exclusivo na Casa Rosada Recepções
Para aqueles que almejam conhecer a arte de cozinhar ou até mesmo aprimorar seus dotes culinários, a Oficina de Chefs acaba de reabrir suas portas. O Projeto, idealizado pelo chef César Santos e que tem o objetivo de disponibilizar aos amantes da boa culinária os conhecimentos dos melhores profissionais da gastronomia do Estado, conta com novas parcerias: a empresária Graziella de Moura e Raphael Cireno, da Casa Rosada Recepções, local onde funcionará a escola. A Oficina traz novos cursos e mantém o conceito inovador, onde os alunos acompanharão, de maneira detalhada, os primeiros passos para se tornar um chef criativo e de sucesso.
Para o empresário Raphael Cireno o convite feito por César Santos apareceu como uma oportunidade de firmar o compromisso da Casa Rosada Recepções com o cenário gastronômico do Estado. “Quando fomos convidados por César para reinaugurarmos a Oficina de Chefs vislumbramos a oportunidade de criarmos um espaço não apenas para a prática da gastronomia, mas sim para que o tema fosse debatido em sua plenitude. Não queremos apenas oferecer cursos, mas disponibilizar livros, degustações, exposições de vinhos e tudo o que envolve o setor gastronômico do nosso Estado, que é uma dos melhores do Brasil”, afirmou.
A cozinha experimental do curso, projetada pelos arquitetos Sheyla Perman e Henrique Paiva, fica no primeiro andar da Casa Rosada Recepções e foi equipada com 12 estações de trabalho e equipamentos com capacidade para atender 24 pessoas. No espaço, os futuros mestres cucas irão desenvolver receitas sob a orientação de renomados chefs e culinaristas locais e nacionais. Entre os convidados estão: Sofia Mota, André Falcão, Robson Lustosa, Claudia Freyre, Thiago Freitas, Giuliano Scappi, Tânia Bastos. Os inscritos também receberão a orientação da chef consultora Luciana Sultanum, da professora Elvira Dias, a chef Patrícia Nascimento, Leandro Ricardo, entre outros.
Para o chef César Santos, a Oficina de Chefs trará muitas novidades aos interessados em aprender os segredos da culinária. Além disso, o Embaixador a Gastronomia Pernambucana ainda define a escola como um local ideal para aprender um pouco mais sobre os fundamentos básicos antes de se aventurar em algo mais ambicioso. “Oficina dos chefs é uma escola que dá capacitação para aqueles que buscam se preparar para o mercado gastronômico. Criamos um projeto sem preconceitos, onde desde a criança interessada em aprender mais sobre gastronomia à profissionais do setor podem participar”, analisou o chef.
A Oficina de Chefs também tem como objetivo capacitar futuros profissionais do setor. O espaço está aberto para fechar parcerias com as faculdades de Turismo e Gastronomia, dando a possibilidade do alunado a ter aulas práticas num laboratório de última geração. “Assim, ganham o curso, o aluno e o mercado de trabalho”, finaliza César Santos.
Os cursos serão direcionados para todas as pessoas que tenham interesse em culinária, independente de seu grau de conhecimento da área. Os preços que variam de R$ 70 a R$ 110. No final, os alunos serão convidados a degustar os pratos preparados e receberão uma apostila com todas as receitas e dicas. O espaço ficará disponível para locação de eventos institucionais na área de gastronomia, como lançamentos de produtos e festas fechadas.
Serviço
Oficina de Chefs
Avenida Santos Dumont, 657 - Rosarinho
Contato: 3426.2161 / 3426.2852
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